臺灣全民學習平台 做料理學華語 Learn Chinese with Cooking 講師:吳庭榛 影音教學 中文發音 繁體中文版(DVD版)
內容說明:
這是一門結合「華語學習」及「料理教學」的影音教材，每一單元都是一道臺灣常見的菜餚，從食材採買、烹飪步驟到做菜用語的複習，跟著吳老師和秀秀阿姨的廚藝，一步步帶你認識最「食」用的「料理華語」！The course “Learn Chinese with Cooking” combines both Chinese language learning and cooking steps-including buying ingredients, actual cooking steps, and reviewing of the cooking related Chinese vocabularies.Follow the instruction with the instructor Miss Wu and the chef Miss Zhang, you will get to know the most practical, useful Chinese about cooking in 10 units, which are 10 selected common Taiwanese dishes.
課程目標
能認識每道菜餚所需食材及調味品，並於市場自行採買。
能複述並理解烹飪所用華語詞彙或術語。
能依循步驟烹飪每道菜餚。
能提升對臺灣料理及飲食文化之興趣與動機。
授課教師
教師姓名：吳婉綺（吳庭榛）Instructor's Name: Wu Wanqi Vicky (Wu Tingchen)教師簡介：Instructor's Bio:國立臺灣師範大學華語講師Chinese Instructor, National Taiwan Normal University醒吾科技大學華語講師Chinese Instructor, Hsing Wu University廚師姓名：秀秀阿姨Chef's Name: Ms. Zhang Xiuxiu廚師簡介：Chef's Bio:家庭主婦，做菜經驗數十年，曾自營麵攤、便當店，亦曾受聘擔任職業籃球隊駐點廚師。Traditional housewife with decades of cooking experience. Ms. Zhang has run her
own noodle stall and bento (lunchbox) restaurant, and has also been employed as
a chef of a basketball team in WSBL (Women's Super Basketball League).
課程內容:
01_玉米蛋炒飯 06月 21日 - 06月 27日
001_玉米蛋炒飯.mp4
02_番茄炒蛋 06月 28日 - 07月 4日
002_番茄炒蛋.mp4
03_芹菜炒豆干 07月 5日 - 07月 11日
003_芹菜炒豆干.mp4
04_肉末炒茄子 07月 12日 - 07月 18日
004_肉末茄子.mp4
05_榨菜肉絲 07月 19日 - 07月 25日
005_榨菜肉絲.mp4
06_紅燒豆瓣魚 07月 26日 - 08月 1日
006_紅燒豆瓣魚.mp4
07_鳳梨蝦球 08月 2日 - 08月 8日
007_鳳梨蝦球.mp4
08_螞蟻上樹（辣炒冬粉） 08月 9日 - 08月 15日
008_螞蟻上樹.mp4
09_涼拌干絲 08月 16日 - 08月 22日
009_涼拌干絲.mp4
10_蛤蜊雞湯 08月 23日 - 08月 29日
010_蛤蜊雞湯.mp4
11_採買總複習 08月 30日 - 09月 5日
011_分區食材採買總複習.mp4
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